हफ्तेभर में खराब होने वाली हरी मिर्च गर्मी में महीनों तक रहेगी ताजा | Green Chillies Which Get Spoiled in a Week will Remain Fresh for Months in Summer

1-2 हफ्तों तक हरी मिर्च को ऐसे रखें ताजा

हरी मिर्च को जिप लॉक बैग में स्टोर करना सबसे अच्छा तरीका है, यदि आप इसे कुछ हफ्तों तक ही ताजा रखना चाहते हैं।

इस तरह से मिर्च को स्टोर करने के लिए आपको बस मिर्च के डंठल वाले हिस्से को हटाकर इसे एक जिप लॉक बैग में डाल देना है। अब इस बैग को रेफ्रिजरेटर के अंदर रख दें। जब भी आवश्यकता हो आप इसमें से हरी मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं।

1 महीने तक फ्रेश रहेगी हरी मिर्च

• • हरी मिर्च को अच्छे से धो लीजिये
  • खराब हुई मिर्चों को फेंक दें, क्योंकि यह दूसरी ताजी मिर्चों को खराब कर सकती है
  • अब इसे पेपर टॉवल से सुखाएं
  • फिर बिना चाकू की मदद से हाथों से मिर्च के डंठल को तोड़कर अलग कर दें
  • एक एयर टाइट कन्टेनर लें, उसके तले में पेपर टॉवल बिछाएं और ऊपर से हरी मिर्च डालें
  • इसे फिर से पेपर टॉवल से लेयर करें
  • अब ढक्कन बंद करके फ्रिज में रख दें

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1 साल तक हरी मिर्च नहीं होंगे खराब

हफ्तेभर में खराब हो जाने वाली मिर्च को साल भर के लिए स्टोर किया जा सकता है। आपको केवल मिर्च को कुछ देर पानी में एक चम्मच विनेगर में डालकर छोड़ देना है। अब इसे साफ पानी से धोकर अच्छे से सुखा लें। इसके डंठल को तोड़कर अलग कर दें।

ध्यान रहे कोई भी मिर्च खराब या लाल नहीं होनी चाहिए। आप इसे अलग करके तुरंत के इस्तेमाल के लिए रख सकते हैं। अब इसे जिप लॉक बैग या एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें।

पेस्ट बनाकर भी मिर्च को कर सकते हैं स्टोर

• हरी मिर्च के डंठल और खराब मिर्च को अलग करके बिना पानी ब्लेंडर में पीस लें
• अब इसे क्लिंग फिल्म वाली ट्रे में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर बड़ी के आकार में रख दें, अब इसके ऊपर भी एक क्लिंग फिल्म डाल दें
• फिर इसे फ्रीजर में जमने के लिए रख दें
• अब इन्हें बाहर निकाल कर किसी फ्रीजर सेफ बैग में ट्रांसफर कर दें
• इसे आप कुछ महीनों तक स्टोर करके रख सकते हैं और आवश्यकतानुसार इस्तेमाल कर सकते है

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